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蔬菜、肉类等食品的储存离不开冷库，冷库能控制微生物的生长，在低温环境下可以控制各种微生物的生长繁殖，小型冷库可以保证食物保鲜。福州小型冷库安装公司分享小型冷库安装的温度和湿度要求。
事实上，我们对冷库了解的知识很多，大家都知道，长期储存的蔬果要放在低温冷库里，然而，苦瓜、黄瓜、西葫芦等水果和蔬菜放在低温环境下，味道和质量会降低。因此，有必要对冷库的温度和湿度进行相应的了解。
1.温度
果蔬使用冷库时，对多种果蔬应严格控制冷库温度，对于短期储存，建议将温度控制在2-4°C，黄瓜、苦瓜、西葫芦等容易遭受冷害的果蔬，应控制在5-7℃。大蒜等相对容易老化的水果和蔬菜应存放在0摄氏度的小型冷库中。
不同的水果和蔬菜储存在不同的温度下，提醒用户注意存放过程。以免造成不必要的损失。
2. 湿度
保护蔬菜，减少蔬菜水分流失，在整个储存过程中，要注意冷库的湿度，时刻注意通风非常重要。
建议将蔬菜正确摆放在货架上，然后放入小冷库存放或堆放在小冷库中，千万不可以出现过高的堆压现象，否则会损坏蔬菜，同时，蔬菜在堆放过程中会释放热量，对蔬菜的品质有一定的影响。
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