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速冻冷库的温度一般为-5℃到-18℃，速冻冷库有时需要将食物放入冷冻，冷冻冷藏库冷却后，库温降至-18℃，冷冻库取货出货是不定期、不定时的对制冷时间没有具体要求，主要防止食物的腐败变质,这就是典型的冷冻冷库。
速冻冷库主要用于食品、肉类、家禽、海产品、肉类加工厂、乳制品厂、冷饮厂、冰淇淋厂、制药厂、防疫站，对于化工原料、水果贮藏等冷冻冷藏，冷冻室温度越低越好。客户需要根据自己的具体要求来确定冷柜的温度 温度越低，冷柜的初期投资和运行成本就越高。在购买和安装冷藏产品时，建议根据冷藏产品的温度，提供科学合理的设计优化方案。
网络示意图,侵删
速冻冷库的类型：
A、高温冷藏（±5℃）：适合储存果蔬。
B、中温冷藏（-10℃～-5℃）：适用于冷冻食品的冷藏。
C、低温冷藏（-20℃～-10℃）：适用于冷冻水产品和鸡肉的冷藏。
D、冷冻冷藏（-23℃以下）：适用于冷藏生鲜食品前的速冻。
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